Baguettes

Name: Baguettes
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 g Weizenmehl; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 0.5 Würfel Hefe; 27 ml Wasser

Selbstgemachte französische Baguettes mit frischer Hefe.

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Zutaten

Baguettes

4 g Weizenmehl
1.5 TL Salz
0.5 TL Zucker
0.5 Würfel Hefe
27 ml Wasser

Zubereitung

1. Trockenzutaten mischen

Weizenmehl, Salz und Zucker vermischen.

2. Hefe und Wasser hinzufügen

Frische Hefe hineinbröckeln und warmes Wasser hinzufügen.

3. Teig kneten

Den Teig 5 Minuten mit den Knethaken kneten.

4. Gehen lassen

Den Teig ca. 90 Minuten stehen und gehen lassen.

5. Formen

Den Teig halbieren und jeweils 40 cm lang formen.

6. Backen

Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Etwas Wasser in den Ofen geben und die Baguettes 25 bis 30 Minuten backen.