Blaubeermuffins
Klassische saftige Blaubeermuffins mit Buttermilch.
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Zutaten
Blaubeermuffins
- 25 g Mehl
- 1 g Backpulver
- 125 g Brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Blaubeere
- 125 ml Öl
- 1 Stück Ei
- 225 ml Buttermilch
Zubereitung
1. Vorbereitung & Trockene Zutaten
Den Ofen vorheizen. Mehl, Backpulver, braunen Zucker und 1 Prise Salz mit einem Löffel vermengen. Anschließend 125 g Blaubeeren dazugeben.
2. Teig anrühren
Öl, Ei und Buttermilch verquirlen und anschließend kurz mit den trockenen Zutaten verrühren.
3. Backen
Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei 170°C backen.