American Pancakes – Fluffiges Originalrezept

Name: American Pancakes – Fluffiges Originalrezept
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 25 g Weizenmehl Type 405; 2 EL Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Stück Ei; 2 ml Milch; Speiseöl; Ahornsirup; Beeren

Diese American Pancakes gelingen mit wenigen Zutaten und sind im Handumdrehen fertig. Der Teig wird kurz angerührt, anschließend in der Pfanne goldbraun ausgebacken. Mit Beeren und Ahornsirup serviert, passen sie besonders gut zu einem entspannten Frühstück.

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Zutaten

American Pancakes

25 g Weizenmehl Type 405
2 EL Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Stück Ei
2 ml Milch
Speiseöl
Ahornsirup
Beeren

Zubereitung

1. Teig anrühren

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Dann Eier und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

2. Pancakes ausbacken

Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Je 2 EL Teig in die Pfanne setzen; die Pancakes sollten dabei etwa 10 cm Durchmesser haben. Jeden Pancake ungefähr 2 Minuten backen, bis sich kleine Bläschen zeigen, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls so lange backen.

3. Anrichten

Die American Pancakes mit Beeren und Ahornsirup garnieren und servieren.